24 червня 2021 року за підтримки Ради молодих вчених Національного університету «Києво-Могилянська академія» відбулася Літня школа з біохімії «Вітаміни в житті людини». Запрошеним лектором була завідувачка кафедри біології Ніжинського державного університету імені Миколи Гоголя, доктор біологічних наук, професор Кучменко Олена Борисівна. В своїй доповіді Кучменко О.Б. зупинилася на таких аспектах як механізми впливу вітамінів на обмінні процеси у людини, забезпеченість організму людини вітамінами тощо. В рамках Літньої школи були проведені круглий стіл, обговорення, квест та демонстрація методичних підходів до визначення вмісту вітаміну С в продуктах харчування. Всі учасники отримали сертифікати.
В роботі Літньої школи взяли активну участь аспіранти кафедри біології Ніжинського державного університету імені Миколи Гоголя, зокрема Степанов Є., Мостов’як М., Медведь Н.