7 листопада 2023 року на кафедрі біології Ніжинського державного університету імені Миколи Гоголя було проведено практичне заняття зі студентами І курсу спеціальності 181 Харчові технології під керівництвом доктора біологічних наук, професора, професора кафедри біології Шейка Віталія Ілліча на тему «Органолептична експертиза хлібобулочних, м'ясо-молочних, кондитерських виробів (шоколад), чаю та кави». Заняття проведено в нетрадиційній формі, була проведена дегустація харчових продуктів. Дякуємо Віталію Іллічу за цікаве заняття, дружню атмосферу, а  студентам –  за активну участь.